AKAIA Eatery

[Text provided by the architect, English text below] Di tengah hiruk-pikuk dan panasnya kota Surabaya, ruang tertutup dengan pendingin udara kerap menjadi standar kenyamanan bagi banyak bangunan kafe. Namun, AKAIA Eatery hadir dengan pendekatan yang berbeda.

Terletak di lahan yang relatif tertutup dari jalan utama dan bersebelahan dengan lahan kosong, AKAIA Eatery mengusung konsep ruang terbuka yang menyatu dengan lanskap di sekitarnya. Kenyamanan tidak lagi bergantung pada ruang tertutup dan berpendingin udara, melainkan dihadirkan melalui kesejukan penghawaan alami. Pendekatan ini pun menciptakan kualitas sekaligus pengalaman ruang yang khas.

Desain atap bangunan yang tinggi dan luas menjadi salah satu elemen utama dalam menciptakan kenyamanan tersebut. Dirancang untuk membentuk bayangan sekaligus menghadirkan kesejukan melalui penghawaan alami, atap tidak hanya berfungsi sebagai naungan, tetapi juga membentuk wajah bangunan. Sementara itu, rasio bukaan diatur sedemikian rupa agar angin dapat mengalir dengan leluasa ke dalam bangunan dan membantu menurunkan suhu di area bawah naungan.

Di dalamnya, ruang-ruang dibentuk melalui perbedaan level area duduk dengan minimnya sekat dinding. Beragam konfigurasi ruang tersebut dirancang untuk memperkuat koneksi antarruang sekaligus mengakomodasi kebutuhan pengunjung. Area duduk tribun, misalnya, menghadap ke arah lahan kosong dan dilengkapi dengan meja yang dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan pengguna, baik secara individual maupun berkelompok. Sementara itu, area duduk di balkon yang menghadap jalan utama menawarkan pandangan yang lebih luas daripada dalam bangunan. Keterbukaan ini juga menampilkan aktivitas yang berlangsung di dalamnya, menciptakan hubungan visual dengan lingkungan sekitar sekaligus mengundang orang untuk datang.

Dengan memanfaatkan potensi iklim dan keterbukaan tapak, AKAIA Eatery menawarkan pengalaman ruang yang berbeda. Di tengah kota yang panas dan padat, kenyamanan justru dihadirkan melalui kesederhanaan—membiarkan bayangan, angin, dan keterbukaan menjadi bagian penting dalam membentuk pengalaman pengunjung.

AKAIA Eatery

Amid the bustle and heat of Surabaya, enclosed and air-conditioned spaces have often become the standard for comfort in many cafés. AKAIA Eatery, however, takes a different approach.

Located on a site that is relatively sheltered from the main road and adjacent to an undeveloped plot of land, AKAIA Eatery embraces an open spatial concept that connects with its surrounding landscape. Comfort no longer relies on enclosed, air-conditioned spaces, but is instead achieved through the coolness of natural ventilation. This approach creates a distinctive spatial quality and experience.

The building’s high and expansive roof is one of the key elements in creating this sense of comfort. Designed to provide shade while facilitating natural ventilation, the roof serves not only as a protective canopy but also as the defining face of the building. Meanwhile, the ratio of openings is carefully arranged to allow air to flow freely through the building, helping to lower the temperature beneath the shaded areas.

Inside, the spaces are organized through varying levels of seating areas, with minimal use of solid partitions. A range of spatial configurations strengthens the connection between spaces while accommodating different user needs. The tribune seating area, for instance, faces the adjacent undeveloped plot and is equipped with specially designed tables to accommodate both individual and group activities. Meanwhile, the balcony seating area facing the main road offers a wider view from within the building. Its openness allows activities inside to remain visible from the street, creating a visual connection with the surroundings while inviting passersby to enter.

By making use of the site’s climatic potential and openness, AKAIA Eatery offers a distinctive spatial experience. Amid the heat and density of the city, comfort is found in simplicity—allowing shade, air, and openness to become essential elements in shaping the experience of its visitors.

Architecture Firm: Spasi Architects
Design Principal(s): Clifford Sutedjo, Yoda Philo
Design Team: Christine Suyansen

Name of Project: AKAIA Eatery
Location: Surabaya, East Java
Design Period: 2022–2023
Construction Period: 2023–2024
Site Area: 600 sqm.
Floor Area: 555 sqm.
Interior Designer: Spasi Architects
Landscape: Plikota
Contractor: SETTUP by Pilar Permata